Bizcochuelo de vainilla con 5 ingredientes: la receta sencilla y los mejores consejos para que te salga esponjoso

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El bizcochuelo de vainilla es uno de los más sencillos de hacer en casa, ya que se prepara con ingredientes que seguro tenés y su receta es muy sencilla.

El paso a paso para hacer el mejor bizcochuelo de vainilla

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza (200 gramos) de azúcar
• 1 taza (120 gramos) de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)

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Preparación:

• Paso 1: Precalienta tu horno a 180 °C y prepara un molde para bizcochuelo, enmantecado y enharinado para evitar que el bizcochuelo se pegue.
• Paso 2: En un bol grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de un tono más claro. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y azúcar. Agrega la esencia de vainilla. Luego, mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que los ingredientes se integren completamente.
• Paso 3: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Paso 4: Deja que el bizcochuelo se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos para un bizcochuelo de vainilla perfecto:

• Tamizar la harina ayuda a incorporar aire a la masa y evita la formación de grumos, lo que resultará en un bizcochuelo más esponjoso.

• Evita abrir el horno antes de que el bizcochuelo haya tenido tiempo de establecerse, ya que podría hundirse.

• Deja que el bizcochuelo se enfríe por completo antes de cortarlo o decorarlo. Esto asegurará una textura perfecta.