La torta invertida de manzana es un postre clásico que combina la jugosidad de las manzanas caramelizadas con la suavidad del bizcocho. A continuación, te compartimos una receta fácil y rápida para disfrutar de este postre casero que puede hacerse en solo 5 pasos y con ingredientes que seguro tenés en casa.
La receta rápida y económica para hacer torta invertida de manzana en 5 simples pasos
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El paso a paso para hacer la mejor torta invertida de manzana
Ingredientes:
- 4 manzanas.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 1 taza de harina de trigo.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Una pizca de sal.
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Instrucciones:
- Paso 1: Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Luego, colocalas en el fondo de un molde redondo apto para horno, previamente enmantecado y espolvoreado con azúcar (aproximadamente 1/4 de taza).
- Paso 2: En una sartén, derrite la mantequilla junto con el azúcar restante (3/4 de taza) a fuego medio. Cocina hasta que la mezcla adquiera un color dorado y tenga un aroma a caramelo. Vierte el caramelo caliente sobre las rodajas de manzana en el molde. Asegúrate de cubrir bien todo el fondo.
- Paso 3: En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, los huevos y la esencia de vainilla (si decides usarla) hasta obtener una masa homogénea. Vierte sobre las manzanas y el caramelo en el molde.
- Paso 4: Hornea la torta en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Paso 5: Saca la torta del horno y, con cuidado, da vuelta el molde sobre un plato para desmoldarla. Las manzanas caramelizadas estarán en la parte superior. Deja enfriar antes de servir.
Consejos para hacer una torta invertida de manzana perfecta:
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Elige manzanas adecuadas para tu torta invertida. Evita las manzanas que se deshacen fácilmente, como las manzanas rojas, ya que podrían volverse demasiado blandas.
Presta atención al momento de hacer el caramelo. Cocina la mezcla de azúcar y mantequilla a fuego medio hasta que adquiera un color dorado, pero no permitas que se queme, ya que esto podría darle un sabor amargo a la torta. Una vez que alcance el color deseado, retira la sartén del fuego rápidamente y vierte el caramelo sobre las manzanas en el molde de manera uniforme.
Después de hornear, permite que la torta se enfríe durante unos minutos en el molde. Luego, coloca un plato plano sobre la parte superior del molde y, con cuidado, da la vuelta al conjunto para desmoldar la torta. Hazlo con suavidad para evitar romper las manzanas caramelizadas. Si alguna rodaja de manzana queda pegada en el molde, simplemente retírala con cuidado y colócala en su lugar en la torta.
