Bastones de lentejas y zanahoria: una receta fácil, saludable y deliciosa

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Ingredientes para preparar bastones de lentejas y zanahoria

• 200 gr de lentejas cocidas
• 1 zanahoria
• Sal, pimentón dulce y romero al gusto
• 1 huevo
• Pan rallado

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La receta más sencilla para hacer bastones de lentejas y zanahoria

Preparación

• En un procesador de alimentos, colocá las lentejas cocidas, la zanahoria previamente rallada y salteada, junto con los condimentos (sal, pimentón dulce y romero). Procesá hasta obtener una pasta homogénea.
• Con la mezcla obtenida, formá bastoncitos o la forma que prefieras. Asegurate de que queden bien compactos para que no se desarmen al cocinarlos.
• Pasá cada bastón por huevo batido y luego por pan rallado, cubriéndolos completamente para obtener un empanado crujiente.
• Podés elegir entre dos métodos de cocción:
  • Al horno: Colocá los bastones en una bandeja para horno y cocinalos a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  • En sartén: Freí los bastones en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por todos lados.

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