LEER MÁS ► Postre borracho: la receta fácil y rápida para sorprender a papá en su día
Puede ser disfrutado solo, con mantequilla o mermelada, pero también es una base excelente para una variedad de rellenos. Los bagels se pueden encontrar en diferentes sabores, como los clásicos de semillas de sésamo, amapola, cebolla y ajo, así como opciones más innovadoras como de arándanos o chocolate.
El paso a paso para hacer bagel en casa
Conocé cómo hacer bagels en la comodidad de tu casa, con la receta súper sencilla que lleva ingredientes fáciles de conseguir.
bagel .png
El bagel es un pan delicioso que se caracteriza por su forma redonda y por tener doble cocción.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 7 g de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo (para glasear)
- Semillas de sésamo, amapola, cebolla deshidratada o cualquier otro topping de tu elección (opcional)
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la levadura seca con el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Añade la harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Amasa la mezcla en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Divide la masa en 8-10 porciones iguales y forma bolas con cada porción.
- Haz un agujero en el centro de cada bola usando tu dedo y estira suavemente el agujero para formar un anillo, asegurándote de que el agujero sea lo suficientemente grande, ya que se reducirá durante la cocción.
- Precalienta el horno a 220°C.
- En una olla grande, lleva agua a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
- Coloca los bagels en el agua, unos pocos a la vez, y hierve cada lado durante 1-2 minutos. Cuanto más tiempo hiervas los bagels, más masticable será la textura final.
- Retira los bagels del agua con una espumadera y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Bate el huevo y pinta la superficie de cada bagel con el huevo batido. Espolvorea los toppings que desees sobre los bagels (semillas de sésamo, amapola, cebolla deshidratada, etc.).
- Hornea los bagels en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Deja enfriar los bagels en una rejilla antes de cortarlos y servirlos.
Embed - Receta de Pan Bagel - Como hacer Bagels
