La vitamina A es un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en nuestra salud visual, sistema inmunológico y salud de la piel. Una excelente manera de asegurarte de obtener suficiente vitamina A es incorporar zanahorias en tu dieta diaria.
Esta receta de zanahorias al horno es una opción nutritiva y deliciosa para el almuerzo.
En este artículo, te presentaremos una receta deliciosa y saludable con zanahorias como ingrediente principal para aprovechar al máximo los beneficios de la vitamina A.
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Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados (400 grados Fahrenheit).
- En un tazón grande, combina las zanahorias, el aceite de oliva, el comino, la paprika, la sal y la pimienta.
- Vierte las zanahorias en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas.
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Consejos
- Para un sabor extra, agrega 1/4 taza de nueces picadas o semillas a la mezcla de zanahorias.
- Si te gustan los sabores picantes, agrega 1/4 cucharadita de chile en polvo o ají molido a la mezcla de zanahorias.
Beneficios nutricionales
Esta receta de zanahorias al horno es una excelente fuente de vitamina A, un nutriente esencial para la visión, la salud de la piel y el sistema inmunológico. Una porción de 1 taza de zanahorias crudas proporciona aproximadamente 10,800 UI de vitamina A, que es el 120% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
Además, esta receta es una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva. Una porción de 1 taza de zanahorias crudas proporciona aproximadamente 3,6 gramos de fibra.
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