Este bizcochuelo de vainilla con chispitas de chocolate es rápido, fácil y económico de hacer. La receta con chispitas de chocolate blanco o negro en su interior le da un toque divertido y con mucho sabor para los mas chicos. Una buena receta para disfrutar en la merienda, en el desayuno o como postre.
Bizcochuelo de vainilla con chips de chocolate.
Podemos cambiar las chispitas de chocolate blanco o negro por frutos secos como almendras, nueces o maní cortados en pedacitos pequeños. También se puede aromatizar el bizcochuelo con ralladura de limón o naranja, en ese caso cambiamos por la esencia de vainilla por la ralladura del cítrico que vos elijas. Recordemos que si queremos agregarle relleno de dulce de leche o alguna crema que nos guste, tenemos que esperar a que el bizcochuelo se enfríe completamente para que no se rompa el interior y luego cortarlo a la mitad.
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¿Qué necesitamos?
- Manteca a temperatura ambiente 140 gr
- Azúcar rubia 200 gr
- Huevos medianos 3
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Harina 0000 190 gr
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
- Chispitas de chocolate 120 gr
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Paso a paso
- Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Agregar el chocolate, mezclar y reservar a un costado.
- Por otro lado, cremar la manteca con el azúcar.
- Perfumar con la esencia de vainilla.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo entre cada agregado.
- Incorporar los ingredientes secos en una o dos veces.
- Mezclar con una espátula hasta que ya no queden rastros de harina y resulte una masa homogénea.
- Volcar la preparación dentro de un molde de 15 o de 18 cm de diámetro, con un papel manteca en la base.
- Cocinar en un horno precalentado a 180ºC por al rededor de 50 minutos, o hasta que pinchándolo con un cuchillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar.
