Tarta de zapallitos sin horno: cómo hacerla con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos

Esta receta es ideal para el almuerzo o la cena, y además es súper económica. Se adapta a lo que tengas en la heladera y rinde para toda la familia.

Los ingredientes que necesitás para la tarta de zapallitos sin horno

• 2 o 3 zapallitos (zucchini)
• 2 huevos
• 3 cucharadas de queso rallado
• 2 cucharadas de queso crema o ricota (opcional)
• 1 tapa de pascualina o masa para tarta
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta a gusto
• Nuez moscada o ajo en polvo (opcional)

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El paso a paso para hacer la tarta de zapallitos en sartén

• Prepará los zapallitos: Lavá y rallá los zapallitos, o cortalos en rodajas finitas. Si largan mucho líquido, apretalos con un repasador para que no humedezcan la tarta.
• Mezclá el relleno: En un bowl, batí los huevos con el queso rallado, el queso crema o ricota, sal, pimienta y las especias que más te gusten.
• Sumá los zapallitos: Incorporá los zapallitos a la mezcla y revolvé bien.
• Armá la tarta: En una sartén grande y antiadherente, poné el aceite y acomodá la masa de tarta como si fuera un molde, ajustando bien los bordes.
• Cociná: Volcá el relleno sobre la masa, distribuí parejo y tapá. Cociná a fuego bajo durante 20 a 25 minutos, hasta que la base esté firme y el relleno cuajado. Si querés que se dore un poco más arriba, podés darla vuelta con cuidado o taparla bien para que se termine de cocinar con el vapor.

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Tips y variantes para que tu tarta quede increíble

• Sumá cebolla salteada para darle más sabor.
• Agregá jamón o pollo desmenuzado si querés una versión más completa.
• Probá con mozzarella en vez de queso rallado para un toque más cremoso.
• Incorporá hojas de albahaca o perejil para un aroma fresco y diferente.

Esta tarta de zapallitos sin horno es la opción ideal para esos días en los que buscás algo rico, fácil y rápido, sin resignar sabor ni gastar de más.