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Adiós al horno: cómo hacer pastel de papas con cerdo rápido y fácil
Es una opción distinta de hacer el típico pastel de papas.
El pastel de cerdo es una gran opción.
El pastel de papas con cerdo es una opción sabrosa, distinta y muy fácil de preparar. Aunque la versión tradicional se hace al horno, existe una variante más rápida y práctica que se cocina en sartén y queda igual de rica. Ideal para quienes quieren resolver un almuerzo o una cena sin complicarse demasiado.
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Te contamos el paso a paso para hacer este plato sin horno, con pocos ingredientes y en poco tiempo.
Cómo hacer pastel de papas con cerdo sin horno
Ingredientes:
- 300 g de carne de cerdo picada (puede ser paleta o bondiola)
- 2 papas grandes
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria
- ½ morrón rojo
- 2 cucharadas de aceite
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de manteca o aceite
- Sal, pimienta, nuez moscada y condimentos a gusto
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Paso a paso:
- Prepará el puré: Pelá las papas, cortalas en cubos y hervilas hasta que estén tiernas. Colalas y pisalas con la manteca y la leche. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. Reservá.
- Cociná el cerdo: En una sartén con un poco de aceite, salteá la carne de cerdo picada hasta que esté bien cocida y dorada.
- Hacé el relleno: Sumá a la sartén la cebolla picada, la zanahoria rallada y el morrón cortado chiquito. Cociná hasta que las verduras estén tiernas. Podés agregar pimentón, orégano o lo que más te guste para darle sabor.
- Armá el pastel: Colocá el relleno en una sartén limpia, distribuí el puré por encima y emparejá con una cuchara.
- Cociná sin horno: Tapá la sartén y llevá a fuego bajo durante 10 a 15 minutos, hasta que todo esté bien caliente y el puré tome consistencia. Si querés darle un toque dorado, podés gratinarlo en la misma sartén o usar un soplete de cocina.