Tortilla de papas y espinaca: la receta fácil y económica para hacer un plato saludable
La tortilla de papas y espinaca es fácil de preparar y lleva ingredientes que seguro tenés. La receta, en la nota.
Tortilla de papa y espinaca: la receta fácil y económica para hacer un plato saludable
La tortilla de papas es un clásico de la cocina, pero su versión con espinacas es una experiencia única al paladar. A continuación, la receta para prepararla en casa y disfrutar junto a quienes más quieras de un plato delicioso y nutritivo.
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Cómo hacer la mejor tortilla de papas y espinacas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de espinacas frescas lavadas y picadas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
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Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas cortadas y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
- Agrega la cebolla picada a las papas y cocina durante unos minutos hasta que esté tierna y translúcida.
- Añade las espinacas picadas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten, lo que llevará unos minutos. Revuelve ocasionalmente.
- En un bol aparte, bate los huevos y agrégales una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre las papas, cebolla y espinacas en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén casi completamente cocidos.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre la tortilla.
- Con la ayuda de una tapa o un plato grande, voltea la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Una vez cocida, retira la tortilla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve tu tortilla de papas y espinacas caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Beneficios de la tortilla de papas y espinacas:
- Las espinacas son ricas en hierro, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable.
- La tortilla es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
- Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como tomates cherry o pimientos.