Tortilla de papas y espinaca: la receta fácil y económica para hacer un plato saludable

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La tortilla de papa y espinaca es fácil de preparar y lleva ingredientes que seguro tenés.

Cómo hacer la mejor tortilla de papas y espinacas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 taza de espinacas frescas lavadas y picadas
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

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Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas cortadas y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Agrega la cebolla picada a las papas y cocina durante unos minutos hasta que esté tierna y translúcida.
3. Añade las espinacas picadas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten, lo que llevará unos minutos. Revuelve ocasionalmente.
4. En un bol aparte, bate los huevos y agrégales una pizca de sal y pimienta al gusto.
5. Vierte los huevos batidos sobre las papas, cebolla y espinacas en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén casi completamente cocidos.
6. Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre la tortilla.
7. Con la ayuda de una tapa o un plato grande, voltea la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo.
8. Una vez cocida, retira la tortilla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
9. Sirve tu tortilla de papas y espinacas caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Beneficios de la tortilla de papas y espinacas:

• Las espinacas son ricas en hierro, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable.
• La tortilla es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
• Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como tomates cherry o pimientos.