La tortilla de papas, un icono de la cocina española, es un platillo sencillo, pero extraordinario que ha conquistado el corazón y el estómago de los amantes de la gastronomía en todo el mundo. Esta receta es una combinación de papas, huevos y cebollas, cocinada a la perfección, ofrece una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa.
La tortilla de papas es un plato tradicional español que se elabora con papas, huevos y cebolla.
Ingredientes para preparar tortilla de papa
- 6 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- 6 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
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Preparación:
- Pelá y lavá las patatas.
- Cortá las papas en rodajas finas.
- Pelá y picá la cebolla.
- En una sartén grande, calentá un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregá las papas y la cebolla y cociná hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
- En un bol, batí los huevos con la sal y la pimienta negra molida.
- Agregá las papas y la cebolla a los huevos batidos.
- Vertí la mezcla en una sartén antiadherente caliente.
- Cociná la tortilla a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado.
Consejos:
- Para obtener una tortilla más jugosa, podés agregar un poco de leche a los huevos batidos.
- Para obtener una tortilla más crujiente, podés freírla en aceite caliente.
- Podés agregar otros ingredientes a la tortilla, como jamón, chorizo o queso.
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