La torta Rogel es un clásico de la repostería argentina, conocida por sus múltiples capas crujientes y su irresistible relleno de dulce de leche. Si bien tradicionalmente se prepara con masa casera, te mostraremos un truco genial: usar tapas de empanada para una versión rápida y deliciosa. Esta innovadora receta te ahorrará tiempo sin sacrificar su sabor característico.
Torta Rogel con tapas de empanadas: la receta práctica para hacer el mejor postre con pocos ingredientes
LEER MÁS ► Cómo hacer empanadas de cebolla y queso fritas: la receta deliciosa y con pocos ingredientes
Cómo hacer la mejor torta Rogel con tapas de empanadas
Ingredientes:
- Tapas de empanada (preferentemente hojaldradas), cantidad necesaria
- 1 pote grande de dulce de leche repostero
- 2 claras de huevo
- 150 gr de azúcar
- Coco rallado o almendras fileteadas para decorar (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Colocar las tapas de empanada en una bandeja para hornear, pinchar cada una con un tenedor y hornearlas hasta que estén doradas (aproximadamente 5-7 minutos por lado). Dejar que se enfríen completamente.
- Una vez frías, comenzar a armar la torta colocando una tapa y extendiendo una capa generosa de dulce de leche sobre ella. Repetir este proceso hasta que tengas la altura deseada, terminando con una tapa.
- Batir las claras a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar hasta obtener un merengue brillante y firme.
- Cubrir la última capa de la torta con el merengue y usar un soplete de cocina para dorarlo ligeramente. Si preferís, podés espolvorear coco rallado o almendras fileteadas para decorar.
Consejos para hacer el Rogel con tapas de empanadas perfecto:
- Utilizar un dulce de leche repostero para asegurar que el relleno sea firme y delicioso.
- Intentar que cada capa de dulce de leche sea uniforme para que la torta tenga una buena estabilidad.
- Asegurate de que las claras estén a temperatura ambiente para obtener un merengue más firme y brillante.
Temas
