Tequeños venezolanos: la receta fácil y crocante que conquista a todos
Aprendé a preparar los clásicos tequeños venezolanos, palitos de queso envueltos en masa frita, ideales para picadas, fiestas o reuniones.
Cómo hacer tequeños: la receta fácil para preparar uno de los platos venezolanos más ricos
Los tequeños son una de las recetas más tradicionales de la gastronomía venezolana y se volvieron populares en todo el mundo gracias a su simpleza y sabor irresistible. Se trata de palitos de queso envueltos en masa y fritos hasta quedar dorados y crocantes. Ideales para una picada, un cumpleaños o como entrada, son un clásico que nunca falla.
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Cómo preparar tequeños en casa: paso a paso
Ingredientes para 20 tequeños
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de manteca blanda
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua (aproximada)
- 300 g de queso fresco o semiduro (tipo mozzarella)
- Aceite para freír
Paso a paso: cómo hacer tequeños caseros
- Preparar la masa: en un bol, mezclar la harina con la sal. Agregar la manteca, el huevo y el agua poco a poco, hasta formar una masa suave. Dejar reposar 20 minutos.
- Cortar el queso: hacer bastones de aproximadamente 1 cm de grosor y 5 cm de largo.
- Armar los tequeños: estirar la masa con un palo de amasar, cortar tiras finas y envolver cada bastón de queso en espiral, sellando bien los bordes para que no se escape al freír.
- Freír: calentar abundante aceite y freír los tequeños hasta que estén dorados y crocantes. Retirar sobre papel absorbente.
- Servir: disfrutar calientes, acompañados de salsas como guacamole o mayonesa.
Video: receta de tequeños
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Los tequeños venezolanos caseros son fáciles, rápidos y una opción perfecta para sorprender a familia y amigos. Crocantes por fuera y suaves por dentro, ¡son un verdadero manjar!