Reina pepiada: la receta de la arepa venezolana más famosa y deliciosa

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Cómo preparar reina pepiada en casa: paso a paso

Ingredientes para 4 arepas

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 1 palta madura
• ½ taza de mayonesa
• Sal y pimienta a gusto

reina pepiada arepa

Así se prepara la auténtica arepa, una joya de la cocina venezolana

‍ Paso a paso: cómo hacer reina pepiada

1. Preparar la masa: en un bol, mezclar la harina con la sal. Incorporar el agua tibia de a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Formar bolitas y aplanarlas para darles forma de arepa.
2. Cocinar las arepas: en una sartén o plancha caliente, cocinar cada arepa 5 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
3. Hacer el relleno: pisar la palta y mezclarla con el pollo desmenuzado y la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta.
4. Armar la reina pepiada: cortar las arepas sin abrirlas del todo y rellenar con la mezcla.

Video: receta de reina pepiada

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Su sabor cremoso y fresco la hace perfecta para cualquier momento: caliente en invierno o fresca en verano.