Tarta de pollo sin harina: la receta ideal para reciclar tu comida y ahorrar dinero

Ingredientes:

• 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 calabacín (zucchini) rallado
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 huevos
• 1/2 taza de leche (puede ser leche de almendra para una opción sin lactosa)
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto (como perejil, cilantro o tomillo)

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Esta tarta de pollo sin harina es una excelente manera de reutilizar el pollo.

Instrucciones:

• Preparar el relleno: calentá el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadí la cebolla, pimiento, calabacín y ajo. Cocina hasta que estén suaves. Incorporá el pollo deshebrado y cocina por unos minutos más. Sazona con sal, pimienta y las hierbas frescas.

• Preparar la mezcla de huevo: en un bol grande, batí los huevos junto con la leche. Añadí sal y pimienta al gusto.

• Armar la tarta: en un molde para tarta, coloca la mezcla de pollo y verduras de manera uniforme. Verté la mezcla de huevo por encima, asegurandote de cubrir todo el relleno.

• Hornear: precalientá el horno a 180°C (350°F). Horneá la tarta por 30-35 minutos o hasta que los huevos estén cocidos y la superficie se vea dorada.

• Servir: dejá que la tarta se enfríe un poco antes de cortarla. Serví acompañada de una ensalada fresca para una comida completa.

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Esta tarta de pollo sin harina es una excelente manera de reutilizar el pollo que te haya sobrado, ofreciendo una comida deliciosa y saludable.