Tarta de durazno y crema: la receta dulce que es perfecta para sorprender a todos
Una receta clásica y deliciosa para disfrutar de una tarta de durazno con una suave crema pastelera, ideal para cualquier celebración o reunión familiar.
La combinación perfecta de crema pastelera y duraznos frescos para una tarta irresistiblemente deliciosa.
Con la llegada de las fiestas, los postres clásicos como la tarta de durazno y crema pastelera siguen siendo una opción infaltable en las mesas. Esta receta dulce, que combina la suavidad de la crema pastelera con la frescura del durazno, se destaca por su sabor y delicadeza.
Esta receta es ideal para quienes buscan un postre delicioso y fácil de preparar, tanto para una merienda especial como para una comida festiva. A continuación, te compartimos el paso a paso de esta tarta casera, utilizando una crema pastelera que le dará el toque cremoso y suave que tanto nos gusta.
Ingredientes para la tarta de durazno y crema
Para la masa:
250 g de harina 0000
125 g de manteca fría, cortada en cubos
60 g de azúcar impalpable (o común)
1 huevo
1 cucharada de agua fría (si es necesario)
Una pizca de sal
Para la crema pastelera:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno y decoración:
1 lata grande de duraznos en almíbar (o 4-5 duraznos frescos)
Brillo para tarta (opcional, mermelada de durazno/albaricoque calentada con un poco de agua)
Receta dulce de tarta de durazno y crema (2)
Preparar una tarta casera nunca fue tan fácil y deliciosa con esta receta clásica.
El paso a paso para preparar la tarta de durazno y crema
Preparar la masa: mezcla harina, azúcar y sal en un bol. Agrega manteca fría y mezcla hasta obtener migas. Añade el huevo y, si es necesario, agua fría. Forma un disco, refrigera 30 minutos. Estira la masa, colócala en un molde, pincha y hornea con peso durante 15-20 minutos, luego retira el peso y hornea 5-10 minutos más. Deja enfriar.
Preparar la crema pastelera: calienta la leche hasta que hierva. Bate yemas, azúcar y maicena, luego agrega la leche caliente en forma de hilo. Cocina a fuego bajo hasta que espese. Añade vainilla, cubre con film y enfría en la nevera.
Armar la tarta: una vez frías la base y la crema, extiende la crema sobre la base. Escurre y corta los duraznos en rebanadas. Decora con los duraznos y pincela con mermelada calentada para dar brillo. Refrigera antes de servir.
