Tarta de pollo y puerro: la receta fácil y cremosa para hacer en menos de 1 hora

La combinación del pollo con el puerro da como resultado un relleno cremoso y delicado, ideal para quienes buscan algo rico y sencillo. Además, podés sumar un toque de queso rallado o cremoso para que quede aún más tentadora.

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Ingredientes para la tarta de pollo y puerro

• 2 tapas de masa para tarta
• 1 pechuga de pollo cocida o asada
• 2 puerros
• 2 huevos
• 150 ml de crema de leche
• 1 cebolla chica
• 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite o manteca

Paso a paso: cómo hacer la tarta de pollo y puerro

• Preparar el relleno: Lavá bien los puerros y cortalos en rodajas finas. Picá la cebolla y rehogala en una sartén con aceite o manteca hasta que esté transparente.
• Sumar los puerros: Agregá los puerros a la sartén y cociná a fuego medio hasta que estén tiernos.
• Incorporar el pollo: Desmenuzá o cortá en cubos pequeños la pechuga de pollo cocida y sumala a la preparación. Mezclá bien.
• Mezcla cremosa: En un bowl, batí los huevos con la crema de leche. Condimentá con sal, pimienta y agregá el queso rallado si querés.
• Unir el relleno: Volcá la mezcla de huevo y crema sobre el pollo con puerro y revolvé para integrar todo.
• Armar la tarta: Colocá una tapa de masa en una tartera aceitada, agregá el relleno y cubrí con la otra tapa. Cerrá los bordes y pinchá la superficie con un tenedor.
• Hornear: Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la masa esté dorada.

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Tips para que tu tarta quede aún más rica

• Sumá cubitos de queso cremoso o mozzarella para un relleno más fundente.
• Un toque de nuez moscada realza el sabor del puerro.
• Usá pollo de un sobrante de asado o de pollo al horno: le da un sabor especial y aprovechás lo que quedó del día anterior.