Los sýrniki son unas tortitas de queso fresco muy populares en Rusia y Europa del Este. Se preparan en minutos con pocos ingredientes y son perfectas para un desayuno nutritivo o una merienda diferente. Su textura suave por dentro y dorada por fuera los convierte en una receta irresistiblemente sencilla y deliciosa.
Sýrniki: tortitas de queso fresco, suaves por dentro y doradas por fuera, perfectas para un desayuno o merienda.
Los sýrniki son fáciles de preparar en casa y llevan pocos ingredientes.
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Cómo preparar sýrniki caseros: paso a paso
Ingredientes
- 400 g de queso ricotta o queso fresco escurrido
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ taza de harina (puede ser común o integral)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite o manteca para cocinar
Paso a paso
- Colocar en un bowl el queso ricotta, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta integrar.
- Agregar la harina poco a poco y formar una masa suave que no se pegue demasiado a las manos.
- Dividir la mezcla en pequeñas porciones y dar forma de discos o tortitas.
- Calentar una sartén con un poco de aceite o manteca y cocinar los sýrniki a fuego medio, 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados.
- Servir calientes con miel, mermelada, yogur o frutas frescas.
Video: receta de sýrniki
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