Sopa de verduras: la receta sencilla y con pocos ingredientes que es perfecta para el frío
La sopa de verduras es una opción perfecta para hacer en casa con ingredientes que seguro tenés y disfrutar en días de mucho frío.
Sopa de verduras: la receta sencilla y con pocos ingredientes que es perfecta para el frío
La sopa de verduras es una opción saludable y reconfortante que se adapta perfectamente a cualquier estación del año, sobre todo, en épocas de mucho frío. Este plato, repleto de una variedad de vegetales frescos como zanahorias, apio, espinacas, tomates y calabacín, ofrece una mezcla rica en vitaminas, minerales y fibra.
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Esta sopa es increíblemente versátil y puede ser adaptada a tus preferencias personales o a lo que tengas disponible en tu casa. Podés incluir diferentes tipos de verduras y fideos o arroz. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada o perder peso.
El paso a paso para hacer sopa de verduras en casa
Descubrí cómo hacer la sopa de verduras más rica en casa, con la receta fácil y rápida que te compartiré a continuación.
Ingredientes:
- 1 cebolla de verdeo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 calabaza
- 2 ramitas de apio
- 1 papa chica
- 1 batata chica
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta
- Cúrcuma
Preparación:
- Picar todas las verduras en cubos chicos
- Primero saltear con un poco de aceite el verdeo y el puerro.
- Agregar la zanahoria, la calabaza, la papa, la batata, el apio. Saltear todo por unos minutos y condimentar bien.
- Agregar el agua y dejar hervir por 35/40 minutos.
- Se puede agregar arroz o fideos.