Dentro del abanico de recetas tradicionales argentinas, los zapallitos rellenos emergen como una opción irresistible que combina sabor y nutrición. En esta deliciosa propuesta culinaria, los zapallitos verdes se convierten en el vehículo perfecto para un relleno sabroso y reconfortante. Ya sea con una mezcla de carne magra y arroz, o una opción vegetariana a base de hongos y queso, los zapallitos rellenos son una expresión de creatividad en la cocina local. Su presentación colorida y su combinación única de ingredientes los convierten en un plato ideal para sorprender a tus seres queridos en la mesa.
Recetas simples: cómo hacer zapallitos rellenos
Ingredientes
- 4 zapallitos
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 2 cdas de aceite
- 250 g de carne picada
- 1 cda de perejil picado
- 1 pizca de pimentón
- 3 cdas de queso untable
- 200 g de queso
- Sal y pimienta c/n
Preparación
- Cortar la tapa de los zapallitos.
- Retirar la pulpa de los mismos con la ayuda de una cuchara.
- Colocar en una placa boca abajo y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Picar las cebollas y el morrón y cocinar en el aceite hasta que estén cocidos. Agregar la carne picada y continuar la cocción 5 minutos más.
- Retirar y condimentar con sal y pimienta. Incorporar el perejil picado, el pimentón, el queso untable y el queso Port Salut cortado en cubitos.
- Mezclar muy bien y reservar. Salpimentar cada zapallito y rellenar con la carne picada. Continuar la cocción hasta que el queso se funda.
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