Recetas rápidas: cómo hacer masa sablee

En el mundo de la repostería, dominar las bases esenciales es fundamental para crear postres verdaderamente excepcionales. La masa sablée, con su textura delicadamente desmenuzable y su sabor indulgentemente rico, se erige como una de esas bases imprescindibles. A través de una cuidadosa combinación de harina, manteca y azúcar, esta masa se convierte en la receta perfecta para una variedad de creaciones dulces.

Ya sea como base para tartaletas de frutas frescas o como corteza de un elegante pastel, dominar el arte de la masa sablée es abrir las puertas a un mundo de posibilidades creativas en la repostería argentina.

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Ingredientes

• 150 gr de manteca.
• 80 gr de azúcar impalpable.
• 1 huevo.
• 300 gr de harina 0000.
• 1 pizca de sal.
• Ralladura de 1 limón.

Preparación

• Batir la manteca pomada con la sal y el azúcar impalpable.
• Luego, agregar el huevo y la ralladura de limón.
• Integrar la harina. Envolver la masa en papel film, sin amasar.
• Dejar descansar en frío por lo menos durante 1 hora.

Se puede conservar en la heladera hasta 1 semana o hasta 30 días en freezer.