En las celebraciones de Navidad en Argentina, la mesa se llena de tradiciones culinarias que reflejan el espíritu festivo del país. El matambre relleno es un clásico indiscutible, una opción deliciosa y fácil de preparar que deleitará a toda la familia durante las fiestas.
Receta de matambre relleno para Navidad: cómo hacerlo fácil y rico
Entre las opciones de relleno más populares se encuentran el queso, el jamón, el huevo duro y las aceitunas, todos seleccionados con esmero para lograr una combinación armoniosa y deliciosa. Sin embargo, podés usar los ingredientes que más te gusten para darle un toque personal único.
A continuación, te compartiremos la receta más sencilla, con el paso a paso, para que lo hagas en casa y sorprendas a toda la familia en Navidad.
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Ingredientes:
- 1 matambre de aproximadamente 1,5 kg
- 150g de queso en fetas
- 150g de jamón cocido en fetas
- Huevos duros
- Ají molido, pimentón, sal y pimienta al gusto
- Aceitunas verdes o negras (opcional)
- Hilos de cocina para atar el matambre
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Procedimiento:
- Coloca el matambre sobre una superficie plana y límpialo, retirando excesos de grasa. Abre el matambre con un corte longitudinal para que quede como una lámina. Condimenta con ají molido, pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Esparce el queso y el jamón cocido sobre el matambre, asegurándote de cubrir toda la superficie. Si lo prefieres, puedes agregar los huevos duros y las aceitunas verdes o negras para un toque extra de sabor. Con cuidado, enrolla el matambre, formando un cilindro.
- Utiliza hilos de cocina para atar el matambre, asegurando que mantenga su forma durante la cocción. Lleva el matambre a una parrilla o al horno precalentado a 180 °C y cocina durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. También podés hervirlo en una olla profunda hasta que este cocido.
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