Receta irresistible: cómo hacer mousse de frutilla en pocos pasos

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Ingredientes:

• 1 taza de frutillas
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• frutillas adicionales y hojas de menta para decorar (opcional)

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Instrucciones:

1. Lavar y desinfectar las frutillas frescas. Luego, cortarlas en trozos pequeños.

2. En una licuadora, agregar las frutillas cortadas y el azúcar. Licuar hasta obtener un puré suave.

3. En un bol aparte, batir la crema de leche hasta que tenga una consistencia espesa, pero no llegar a punto manteca. Reservar.

4. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar el jugo de limón.

5. Con cuidado, incorporar el puré de frutilla al bol de la crema de leche batida. Mezclar con movimientos suaves y envolventes para mantener la textura aireada.

6. Agregar las claras de huevo batidas a la mezcla de frutilla y crema. Nuevamente, mezclar con suavidad hasta que todo esté bien incorporado.

7. Dividir la mousse en copas individuales o en un recipiente grande para servir.

8. Refrigerar durante al menos 2 horas para que la mousse adquiera la textura adecuada.

9. Antes de servir, decorar con frutillas adicionales y hojas de menta, si lo deseas.

Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho dulce en cualquier momento. Su suavidad y el fresco sabor de las fresas lo convierten en una elección deliciosa para cualquier ocasión.