Los buñuelos de manzana son un postre clásico que es perfecto para hacer en casa, ya que llevan ingredientes sencillos que seguro tenés. Sin embargo, la receta tradicional está hecha con harina de trigo, por lo que las personas intolerantes o alérgicas no pueden consumirlo. Es por eso que, a continuación, te compartimos una de las mejores alternativas para que prepares su versión sin gluten.
Cómo hacer buñuelos de manzana sin harina ni gluten: la receta sencilla para un postre rico y económico
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Cómo hacer los mejores buñuelos de manzana sin harina ni gluten
Ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de aceite
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 manzanas, peladas, descorazonadas y ralladas
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Procedimiento:
- En un bol grande, combinar la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal.
- En uno pequeño, incorporar el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla húmeda a la seca y batir hasta que se combine.
- Agregar las manzanas ralladas y mezclar hasta que estén bien cubiertas.
- Calentar bien el aceite.
- Colocar cucharadas de masa en el aceite caliente, hasta que se cocinen de ambos lados.
- Dejar enfriar los buñuelos en la bandeja con papel absorbente para que le saque todo el exceso de aceite.
Consejos para los buñuelos de manzana sin harina ni gluten perfectos:
- Esperar a que el aceite esté bien caliente para cocinarlos, porque si no, los buñuelos absorberán mucho aceite.
- Dejar que los buñuelos se enfríen completamente antes de servirlos para que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Espolvorear con azúcar antes de servir.
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