Pollo al ajillo: un plato delicioso para sorprender a tus invitados

Con solo algunos ingredientes podés sorprender a todos tus invitados con este plato "exótico".

Ingredientes:

• 1 pollo entero o piezas individuales
• 6 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil fresco
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

• Paso 1: Lavá y secá bien el pollo. Puedes optar por piezas individuales o un pollo entero troceado. Salpimienta las piezas de pollo al gusto.
• Paso 2: En una sartén grande, calentá generosamente el aceite de oliva. Añadí los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas. Cuando los ajos comiencen a dorarse, colocá el pollo y dora por todos los lados.
• Paso 3: Verté el vino blanco sobre el pollo y agrega el perejil fresco picado. Dejá cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.

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Consejos para un pollo al ajillo perfecto:

• Siempre opta por pollo fresco de calidad para garantizar un plato jugoso y sabroso.
• Aseguraté de cocinar el pollo a una temperatura interna mínima de 75 °C para garantizar su cocción completa.
• Permití que el pollo repose unos minutos antes de servirlo para que los sabores se integren.