Además, su preparación resulta tan simple como versátil. Se pueden preparar al horno o en la sartén, y permiten combinar todo tipo de ingredientes: desde quesos, tomate y jamón, hasta versiones vegetarianas con champiñones, espinaca o pimientos.
Estas pizzetas se disfrutan como entrada, picada o plato principal. Son livianas, ricas y aptas para todas las edades.
Ingredientes para hacer pizzetas de zucchini
- 2 zucchinis grandes.
- 150 gramos de queso mozzarella o cremoso.
- 1 tomate (o salsa de tomate).
- Orégano seco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta a gusto.
Ingredientes opcionales: jamón cocido, aceitunas, champiñones, pimiento rojo, albahaca fresca.
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Pizzetas de zucchini 2
Se pueden disfrutar como entrada, picada o plato principal.
Cómo preparar pizzetas de zucchini paso a paso
- Cortar los zucchinis: lavá bien los zucchinis y cortalos en rodajas de 1 cm de grosor. No hace falta pelarlos.
- Cocinar la base: colocá las rodajas en una placa aceitada o sobre una sartén antiadherente. Cocinalas unos minutos de cada lado para que se ablanden levemente.
- Armar las pizzetas: una vez cocidas, agregá a cada rodaja un poco de salsa de tomate o rodajas finas de tomate natural, luego sumá el queso elegido y los ingredientes opcionales. Espolvoreá con orégano, sal y pimienta.
- Gratinarlas al horno o en sartén: llevá las pizzetas al horno hasta que el queso se derrita y se dore. Si usás sartén, tapá para que el queso se derrita bien.
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Tips para que las pizzetas de zucchini queden espectaculares
- Usá zucchinis medianos para que las rodajas tengan buen tamaño y no se desarmen.
- Secá las rodajas con papel absorbente antes de cocinarlas para que no larguen tanta agua.
- Probá combinaciones como queso azul y nueces, rúcula y parmesano, o huevo duro picado con aceitunas.
- Sumá estas pizzetas a tus viandas o como almuerzo rápido y liviano.
