Papas rellenas estilo volcán: la receta casera con queso fundido que es furor

Ingredientes para hacer papas rellenas estilo volcán

• 4 papas grandes.
• 200 grs. de queso cremoso o mozzarella.
• 2 cucharadas de manteca.
• 1 chorrito de leche.
• Sal y pimienta.
• Queso rallado para gratinar.

Opcional: panceta, verdeo o jamón picado.

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Cómo preparar papas rellenas estilo volcán paso a paso

1. Lavar bien las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que queden tiernas.
2. Pisar la papa y mezclar con la manteca, leche, sal y pimienta hasta lograr un puré cremoso.
3. Con el puré, agarrar una porción y darle forma de hamburguesa.
4. Colocamos cada porción sobre una bandeja de horno. Con ayuda de un vasito, hacemos un agujero en el centro de cada trozo.
5. Rellenar el centro y colocar el queso para lograr el efecto volcán. Agregar panceta, carne salteada o jamón picado si se desea.
6. Llevar a horno fuerte hasta que gratinen y el interior se funda.

Tips para que el relleno quede bien cremoso

El secreto está en usar un queso que funda bien y servir las papas bien calientes. También se pueden terminar con verdeo picado o un toque de pimienta negra. Estas papas rellenas estilo volcán resultan ideales para una comida distinta, sin gastar de más y con un resultado que siempre sorprende.