Papas Hasselback: la receta ideal para Año Nuevo

Originarias de Suecia, estas papas se caracterizan por sus cortes en forma de abanico, que no solo les dan una apariencia atractiva, sino que también permiten que los condimentos penetren en cada rebanada.

Esta receta es sencilla de preparar y puede personalizarse con una variedad de sabores, lo que las hace perfectas para impresionar a tus invitados en la cena de fin de año. A continuación, el paso para preparar unas deliciosas papas Hasselback y algunos consejos para que te salgan perfectas.

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Las papas Hasselback son una opción increíble para cocinar y disfrutar en Año Nuevo.

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Ingredientes

• Papas medianas: 4 unidades
• Mantequilla derretida: 4 cucharadas
• Dientes de ajo picados: 2 unidades
• Queso parmesano rallado: 1/4 taza
• Sal y pimienta: al gusto
• Hierbas frescas picadas (como romero o tomillo): 2 cucharadas
• Aceite de oliva: para rociar

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Procedimiento

• Lava y seca las papas. Coloca cada papa entre dos palillos de madera y haz cortes transversales cada 3-5 mm, sin llegar a la base.

• Mezcla la mantequilla derretida con el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Rellena los cortes de las papas con esta mezcla.

• Coloca las papas en una bandeja para hornear, rociándolas con un poco de aceite de oliva. Hornéalas a 200 °C durante unos 60 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

• A unos 10 minutos de finalizar el horneado, espolvorea el queso parmesano sobre las papas para que se derrita.

Consejos para unas papas Hasselback perfectas

• Usa los palillos de madera como guía para evitar cortar las papas completamente. Esto asegura que mantengan su forma durante la cocción.

• Elige papas de tamaño mediano y de forma uniforme para asegurar una cocción pareja y una presentación estética.

• Experimenta con diferentes tipos de queso, hierbas y especias para crear tu propia versión de este delicioso plato.