Panettone casero en 3 simples pasos: la receta fácil y económica para que te salga delicioso

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El panettone es un clásico navideño que es muy sencillo de preparar en casa.

Cómo hacer el mejor panettone en solo 3 pasos

Ingredientes:

• 500g de harina
• 200g de azúcar
• 200g de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 200ml de leche tibia
• 10g de sal
• 10g de levadura fresca
• 200g de frutas confitadas y pasas o chocolate

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Pasos:

• Paso 1: En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar unos minutos hasta que comience a burbujear. Agrega la harina, azúcar, huevos, mantequilla y sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que sea suave y elástica. Incorpora las frutas confitadas y pasas, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
• Paso 2: Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola. Colócala en un molde para panettone previamente engrasado. Deja que la masa repose nuevamente hasta que alcance el borde del molde.
• Paso 3: Precalienta el horno a 180 °C. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de la masa. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Consejos para un panettone perfecto:

• Otorga suficiente tiempo para los levados; esto desarrollará la textura esponjosa característica del panettone.

• Remoja las frutas confitadas y pasas en un poco de licor o agua caliente antes de agregarlas a la masa para mantenerlas jugosas.

• Después de hornear, deja que el panettone se enfríe gradualmente dentro del molde antes de desmoldar para evitar que se colapse.