Si pensabas que hacer pan casero era difícil o requería mucho tiempo, estos pancitos rellenos vienen a demostrar lo contrario. Se volvieron virales en TikTok por su practicidad: el resultado es una masa aireada con un corazón de queso fundido que se estira en cada bocado. Es la opción perfecta para una merienda salada o para acompañar la picada del fin de semana sin complicaciones.
Pancitos rellenos de queso y jamón.
Ingredientes: sabor y economía en 4 pasos
Para la masa y el relleno necesitás:
- harina de trigo: 2 tazas (común o 0000).
- leche tibia: 1/2 taza (ayuda a que la masa sea más tierna).
- aceite: 2 cucharadas.
- queso y jamón: cantidad necesaria para el centro (podés usar mozzarella, cremoso o lo que tengas en la heladera).
- opcional: una pizca de azúcar y sal para la masa.
Paso a paso: cómo preparar tus pancitos de queso y jamón sin prender el horno
- La masa rápida: en un bowl, mezclá la harina con la sal y el azúcar. Incorporá el aceite y la leche tibia. Amasá por un par de minutos hasta que tengas un bollo liso que no se pegue a los dedos.
- El descanso: dejá reposar la masa unos 10 minutos para que el gluten se relaje y sea más fácil de estirar.
- El armado: dividí la masa en bollitos iguales. Aplastá cada uno con la palma de la mano, colocá un cubo de queso y un trozo de jamón en el centro, y cerrá bien formando una "bolita" sellada.
- A la sartén: calentá una sartén a fuego bien bajo (mínimo). Colocá los pancitos y tapá la sartén.
- Cocción dorada: cociná por 5 a 7 minutos de cada lado. La clave es el fuego bajo para que la masa se cocine bien por dentro y el queso se derrita por completo.
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