La preparación se popularizó en TikTok de la mano de Sonny Cantero, quien mostró cómo hacerlos sin medidas estrictas y con ingredientes fáciles de conseguir. El resultado es un pan suave, dorado por fuera y con estructura suficiente para rellenar sin que se desarme.
Ingredientes para el pan para sándwich sin harina
- 1 taza de queso fundido (tipo cremoso o mozzarella rallada que funda bien).
- 1 taza de leche en polvo.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Sal y pimienta a gusto.
Tip clave: usá la misma taza para medir todo. No importa el tamaño, lo importante es respetar la proporción 1:1 entre queso y leche en polvo.
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@sonny.cantero — 1 taza de queso fundido — 1 taza de leche en polvo — 2 huevos — 1 pizca de sal y pimienta — 1 cdita de polvo de hornear PASOS — esto es tan simple, como unir todos los ingredientes hasta que te quede una textura, un poco pegajosa como la que se ve en el video — armamos los panes con las manos, un poco humedecidas con agua y los colocamos en una fuente con papel manteca — aplastamos un poco para darle una forma redondeada y llevamos a horno a 180° durante 10 a 15 minutos ya sé que me van a decir que no todas las tazas son iguales, así que aca va lo importante: utilicen una taza grande que tengan en su casa, no importa la medida. Lo importante es que sea la misma taza para todos los ingredientes. — no necesitamos medidas precisas, ya que si ven que le falta humedad, le pueden agregar un poco de leche, y si queda pegajosa, le agregan un poco más de queso y de leche en polvo #panproteico #pansingluten sonido original - La chef Lapin
Paso a paso para lograr pancitos esponjosos
- Colocá en un bowl el queso fundido, la leche en polvo y los huevos.
- Sumá la sal, la pimienta y el polvo de hornear.
- Mezclá con cuchara o espátula hasta integrar por completo. Vas a obtener una masa espesa y apenas pegajosa. Si la mezcla queda demasiado seca, agregá un pequeño chorrito de leche. Si queda muy blanda o pegajosa, incorporá un poco más de leche en polvo o queso.
- Humedecé ligeramente tus manos con agua para manipular mejor la mezcla.
- Tomá porciones y formá bollitos del tamaño deseado.
- Colocalos sobre una placa con papel manteca o apenas aceitada.
- Aplastalos suavemente para darles forma de pan de sándwich.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados en la superficie.
- Retiralos y dejalos enfriar unos minutos antes de cortarlos. Al enfriarse terminan de tomar consistencia.
Por qué este pan sin harina es ideal para la semana
Este tipo de pan resulta práctico para quienes buscan reducir el consumo de harinas tradicionales sin resignar textura ni sabor. Se puede conservar en heladera varios días en un recipiente hermético y también se puede freezar.
Quedan perfectos para preparar sándwiches calientes, tostarlos o incluso usarlos como base para mini hamburguesas caseras. Una receta simple, rendidora y adaptable que demuestra que comer más liviano no implica complicarse en la cocina.
