Pan de papa: la receta fácil de 4 pasos para usar el puré que te sobró

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Cómo hacer el mejor pan de papa

Ingredientes:

• 2 tazas de puré de papa (puede ser recién hecho o sobrante)
• 4 tazas de harina de trigo
• 1 sobre de levadura seca (7 gramos)
• 1 taza de leche tibia
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

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Preparación:

• Paso 1: En un tazón grande, mezcla el puré de papa, la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega la leche tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa la mezcla en una superficie enharinada hasta que sea suave y elástica.
• Paso 2: Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Paso 3: Amasa nuevamente la masa para quitar el exceso de aire. Dale forma al pan (puede ser para hamburguesas) y colócalo en un molde para pan engrasado. Cubre el pan con un paño húmedo y deja que repose durante 30 minutos para su segundo levado.
• Paso 4: Precalienta el horno a 180 °C. Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior. Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.

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El pan de papa es una alternativa fácil y deliciosa para no tirar el puré que te haya sobrado de alguna comida anterior.

Consejos para un pan de papa perfecto:

• Asegúrate de que las papas estén bien cocidas y sin exceso de líquido para obtener un puré perfecto.

• Amasa la masa lo suficiente para desarrollar el gluten, pero no demasiado para mantener la esponjosidad.

• Vigila el tiempo de levado para evitar que la masa crezca demasiado y afecte la textura final del pan.