El pan bao es un pan tradicional que se suele servir como plato principal o como acompañamiento. Es una receta sencilla pero deliciosa que se elabora con una base de masa fermentada rellena de carne, verduras o dulces.
Es un pan delicioso y versátil que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar pan bao
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
Para el relleno:
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
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Preparación:
Para la masa:
- En un bol, mezclá la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agregá el agua tibia y mezclá hasta que se forme una masa.
- Amasá la masa durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Envolvé la masa en plástico film y dejala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Para el relleno:
- En una sartén, cociná la carne picada, la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la carne esté cocida.
- Agregá la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta negra y cocina durante 5 minutos más.
Montaje:
- Precalentá el horno a 180 °C.
- Dividí la masa en 12 porciones iguales.
- Aplaná cada porción de masa hasta que tenga un grosor de 1 cm.
- Colocá una cucharada de relleno en el centro de cada porción de masa.
- Cerrá la masa alrededor del relleno, formando un bollo.
- Colocá los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Horneá durante 20-25 minutos, o hasta que los bollos estén dorados.
Consejos adicionales:
- Para darle un toque más especial, puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, camarones o verduras asadas.
- Puedes servir el pan bao con una variedad de salsas, como salsa agridulce, salsa de soja o salsa picante.
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