Cómo hacer pan nube en casa: la receta rápida que se prepara sin amasar y en menos de 1 hora

El pan nube se convirtió en una alternativa sencilla para quienes buscan preparar en casa un pan diferente, liviano y con una textura muy esponjosa. A diferencia de las recetas tradicionales, no necesita amasado ni largos tiempos de levado, por lo que se puede preparar fácilmente en menos de una hora.

La clave de esta preparación está en batir correctamente las claras de huevo para incorporar aire y conseguir una masa aireada. Después, solo hay que integrar los ingredientes con cuidado, formar los panes y llevarlos al horno.

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La receta ideal para hacer en casa.

Ingredientes para hacer pan nube

Para preparar una tanda de pan nube se necesitan pocos ingredientes:

• 3 huevos.
• 3 cucharadas de queso crema.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• Una pizca de sal.
• Opcional: semillas, orégano, ajo en polvo o queso rallado para darle más sabor.

Cómo hacer pan nube paso a paso

1. El primer paso es separar las claras de las yemas. Es importante que no quede nada de yema mezclada con las claras, ya que esto puede dificultar que alcancen el volumen necesario.
2. Por otro lado, colocar las yemas en un recipiente y mezclarlas con el queso crema hasta obtener una preparación homogénea.
3. En otro bowl, batir las claras junto con el polvo de hornear y la pizca de sal hasta conseguir un punto firme, similar al de un merengue.
4. Luego, incorporar la mezcla de yemas y queso crema a las claras. Este paso debe hacerse de manera suave, con movimientos envolventes, para evitar que las claras pierdan demasiado aire.
5. Una vez lista la preparación, cubrir una fuente con papel manteca y colocar porciones de la mezcla formando pequeños discos. Si se desea, se pueden agregar semillas, orégano u otros condimentos por encima.
6. Llevar a un horno precalentado a 160-170 °C y cocinar durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que los panes estén ligeramente dorados.
7. Después, retirarlos del horno y dejarlos enfriar unos minutos antes de despegarlos del papel.