Ñoquis de boniato rellenos y sin TACC: receta fácil y supercremosa

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Cómo preparar ñoquis de boniato rellenos y sin TACC

Ingredientes (para 4 porciones)

• 2 boniatos grandes
• 1 huevo
• Sal y pimienta a gusto
• Harina premezcla (cantidad necesaria)
• 150 g de queso muzzarella

Ñoquis de batata

Receta de ñoquis de boniato rellenos, una opción deliciosa y sin TACC

Paso a paso

1. Hervir o asar los boniatos. Hacer un puré y condimentar con sal y pimienta. Agregar el huevo y mezclar bien. Incorporar la harina premezcla poco a poco hasta formar una masa suave.
2. Cortar la muzzarella en cubitos. Formar bolitas de masa y colocar en el centro un cubo de queso. Cerrar bien.
3. Hervir agua con sal y, cuando rompa el hervor, agregar los ñoquis. Cocinar unos 5 minutos, hasta que suban a la superficie.
4. Acompañar con la salsa que prefieras: de verdeo, fileto o una crema de quesos. Son irresistibles y totalmente libres de gluten.

Video: receta de ñoquis de boniato rellenos sin TACC

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