Los muffins de limón son un postre clásico que nunca pasa de moda. Son una combinación perfecta de masa tierna y esponjosa, con un sabor cítrico y refrescante, que pueden disfrutarse en cualquier momento del año. A continuación, la receta más sencilla para hacerlos en casa.
Muffins de limón: la receta más sencilla y deliciosa para hacerlos en casa
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Cómo hacer los muffins de limón más ricos
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Ralladura de un limón
- Jugo de 1/2 limón
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Preparación:
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro, batir el huevo, la leche, el aceite vegetal, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen.
- Colocar la masa en moldes para muffins y hornear a 180 ºC durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidos.
- Deja enfriar los muffins antes de servir.
Consejos para hacer los mejores muffins de limón:
- Para que los muffins queden más húmedos, podés agregar 1/4 taza de crema de leche a la masa.
- Si querés que los muffins queden más crujientes, puedes hornearlos durante 25-30 minutos.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa, como pasas, nueces o chocolate.
- Si querés que quede con más sabor cítrico, podés agregar más jugo de limón.
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