Las milanesas de berenjenas son una deliciosa alternativa vegetariana a las tradicionales de carne. Una de sus ventajas es que se pueden servir como plato principal, o bien, como una opción para picar entre panes con diferentes aderezos y salsas. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan reducir el consumo de carne. Además de ser una opción deliciosa, esta receta también son una alternativa más saludable, ya que la berenjena es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales. Al ser una fuente natural de antioxidantes, este vegetal contribuye a la salud del corazón y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
