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Recetas milanesa | berenjena | recetas gastronómicas

Milanesas de berenjenas: la receta súper fácil y deliciosa para hacer en casa

Aprendé a preparar milanesas de berenjenas crocantes y llenas de sabor, una opción económica, saludable y perfecta para cualquier comida.

Las milanesas de berenjenas son una alternativa deliciosa y más liviana a las clásicas de carne. Fáciles de hacer, con pocos ingredientes y un sabor irresistible, se convierten en una receta ideal para el almuerzo o la cena. Podés acompañarlas con ensaladas, puré o arroz, y disfrutarlas tanto calientes como frías.

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Receta de milanesas de berenjena: paso a paso

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ taza de queso rallado (opcional)
  • 1 diente de ajo picado (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír o rociar si son al horno
Cómo hacer las mejores milanesas de berenjena: la receta económica para preparar en casa
Cómo hacer las mejores milanesas de berenjena: la receta económica para preparar en casa

Cómo hacer las mejores milanesas de berenjena: la receta económica para preparar en casa

Paso a paso

  1. Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Salar y dejar reposar 10 minutos para que suelten líquido.
  2. En un recipiente batir los huevos con sal, pimienta y ajo picado. En otro, mezclar el pan rallado con el queso rallado.
  3. Secar las berenjenas con papel de cocina. Pasarlas primero por huevo y luego por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
  4. Cocinar
    • Fritas: freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.

    • Al horno: colocarlas en una bandeja, rociar con aceite y hornear a 200 °C, 15 minutos por lado.

  1. Disfrutar calientes acompañadas de ensalada, puré o dentro de un sándwich.

Video: receta de milanesas de berenjena

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