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Los pastelitos criollos, generalmente rellenos de dulce de membrillo o batata, son una opción ideal para acompañar el mate o como postre en celebraciones patrias y reuniones familiares, ofreciendo un sabor auténtico y tradicional.
El paso a paso para hacer masa para pastelitos criollos con aceite en casa
Descubrí cómo hacer masa para pastelitos criollos usando aceite y otros cuatro ingredientes simples y disfrutá en familia de esta delicia argentina.
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La masa para pastelitos criollos con aceite es una excelente alternativa que puede hacerse con muy pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 500 g de harina común
- 100 ml de aceite vegetal (preferiblemente de girasol o maíz)
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre blanco
Preparación:
- En un bol grande, tamizar la harina junto con la sal.
- Medir el aceite vegetal y tener a mano el agua tibia y el vinagre.
- Añadir el aceite a la harina y mezclar con las manos o con una cuchara de madera hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y uniforme. Asegúrate de que el aceite se distribuya bien entre la harina.
- En un recipiente separado, mezclar el agua tibia con el vinagre.
- Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y aceite y verter la mezcla de agua y vinagre poco a poco, amasando con las manos hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si es necesario, añadir un poco más de agua tibia para lograr la consistencia deseada.
- Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5-10 minutos, hasta que esté elástica y lisa.
- Envolver la masa en un paño limpio o en papel film y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
- Después del reposo, dividir la masa en porciones manejables y estirarlas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que estén bien finas, aproximadamente de 2 mm de grosor.
- Cortar la masa en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm, que serán utilizados para formar los pastelitos.
Embed - Como hacer Pastelitos Criollos! Hojaldre Rápido con Aceite
