Con esta receta no importa el relleno que uses, la masa queda espectacular. La clave es prestar atención a las medidas y realizar un buen amasado. Cabe aclarar que al terminarlas se pueden guardar en la heladera o en el freezer para usarlas en otro momento, siempre con un separador para que no se peguen.
Masa de empanadas: la receta y el paso a paso
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharada de sal
- 100 gr de grasa bovina
Paso a paso
- Poner en una olla el agua con la grasa y la sal.
- Cuando se haya derretido la grasa, sacar del fuego y pasar a un bol.
- Una vez que esté tibio, agregar la harina hasta formar una masa y colocar en una mesada.
- Amasar hasta obtener una masa fina y lisa.
- Dejar reposar por media hora con papel film, y una vez pasado ese tiempo formar bolas pequeñas.
- Enharinarlas y aplastarlas manteniendo una forma redondeada.
- Estirarlas con un palo de amasar hasta que queden de un espesor de 1mm.
- Rellenar, hacer los repulgues y llevar al horno o a la freidora.
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