Las magdalenas son un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier época del año. Son una excelente opción para el desayuno o la merienda, ya que son cálidas y reconfortantes. En esta nota, te enseñamos cómo preparar magdalenas rellenas de chocolate, una receta fácil y deliciosa que te encantará.
Magdalenas con chocolate: ¿cómo hacer este postre delicioso para merendar con amigos?
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Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 7 gramos de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 180 gramos de manteca
- 1 limón
- 125 gramos de chocolate fondant para el relleno
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Instrucciones para hacer magdalenas con chocolate
- Fundir el chocolate. Trozar el chocolate en pequeños pedazos, fundir en una cazuela al baño María junto a la crema líquida. Remover continuamente con una cuchara hasta que esté derretido por completo. Dejar hervir a temperatura ambiente.
- Ralla la piel de limón. Cortar la manteca en pequeñas porciones, colocarlas en un bowl y dejar derretir a temperatura ambiente. Lavar el limón bajo el chorro del grifo, secar con un paño limpio y rallar finamente la piel con un rallador de agujeros pequeños. Precalentar el horno a 185 °C.
- Mezclar la manteca y azúcar. Mezclar la manteca derretida con el azúcar avainillado. Añadir los huevos, de uno en uno y continuar batiendo hasta obtener un compuesto cremoso y blanco.
- Añadir la harina. Agregar la harina y la levadura, tamizar y luego mezclar bien. Por último, añadir la ralladura de limón.
- Rellenar los moldes. Rellenar 12 cápsulas en un papel aluminio con una cuchara de masa y distribuir encima el chocolate fundido. Terminar de rellenar las cápsulas con masa hasta llenar 2 o 3 partes y luego ponerlas en un molde.
- Hornear las magdalenas. Colocar las magdalenas en el horno a 185°C durante 18 minutos o hasta que empiecen a tener más color. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar en un molde. Por último, decorar a gusto.
Consejos:
- Para que las magdalenas queden esponjosas, es importante que la manteca esté bien derretida y que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Si no querés utilizar chocolate fondant, podés utilizar chocolate negro o chocolate blanco.
- Para decorar las magdalenas, podés utilizar azúcar glas, crema batida o frutas.
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