Cómo hacer el mejor relleno de pollo para empanadas: la receta más sencilla y económica

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Las empanadas de pollo son una de las más deliciosas y fáciles de hacer.

Cómo hacer el mejor relleno de pollo para empanadas

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
• 1/2 taza de arvejas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

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Procedimiento

1. Cocinar el pollo en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos, o hasta que esté cocido.
2. Desmenuzar el pollo y reserva.
3. Picar la cebolla y el ajo.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén blandos.
6. Agregar el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada, la cebolla de verdeo y las arvejas.
7. Sazonar con sal y pimienta negra.
8. Cocinar durante 10 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

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Tips para un relleno de pollo para empanadas perfecto:

• Utilizar pechuga de pollo sin piel ni huesos para obtener un relleno más jugoso.
• No cocines el pollo demasiado tiempo, ya que podría quedar seco.