Pastel de zanahoria sin harina en 4 pasos: la receta fácil y sencilla
El pastel de zanahoria o carrot cake es un postre muy rico y fácil de hacer. El paso a paso para sorprender a tu familia, a continuación.
La receta sencilla para hacer el mejor pastel de zanahoria sin harina en 4 pasos
En solo 4 sencillos pasos, podrás disfrutar de un pastel esponjoso, lleno de sabor y con un toque nutritivo gracias a la avena. Atrévete a endulzar tus momentos con esta delicia casera que se convertirá en la estrella de tus reuniones.
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Cómo hacer el mejor pastel de zanahoria sin harina
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
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Preparación:
- Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reserva.
- Paso 2: En otro recipiente, bate los huevos y agrega el azúcar moreno. Incorpora el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Agrega las zanahorias ralladas a la mezcla húmeda y combina bien.
- Paso 3: Añade gradualmente los ingredientes secos al bol con la mezcla húmeda, mezclando con suavidad hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Si lo prefieres, incorpora las nueces picadas a la masa.
- Paso 4: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y, si lo deseas, decora con un glaseado de tu elección.
Consejos para un pastel de zanahoria perfecto:
- Utiliza zanahorias frescas y rállalas finamente para obtener una textura jugosa en el pastel.
- Opta por harina de avena de buena calidad para garantizar una consistencia suave y una nutrición óptima.
- Deja que el pastel repose después de hornear para que los sabores se asienten y la textura sea perfecta.
