El semifrío de turrón es un postre delicioso y refrescante que es perfecto para Navidad. Es una combinación perfecta entre el sabor del turrón y la cremosidad del semifrío originaria de España. Seguí la receta para replicar este delicioso postre en casa.
La receta de semifrío de turrón, el postre español ideal para Navidad
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Ingredientes:
- 150 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 3 hojas de gelatina
- 250 g de turrón
- 250 g de crema para batir
Instrucciones:
- Hidratar la gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete
- En una ollita, calentar la leche con las yemas de huevo y el azúcar.
- Cuando la mezcla espese, retirar del fuego y añadir la miel.
- Agregar la gelatina a la mezcla caliente.
- Mezclar hasta que la gelatina se disuelva.
- Agregar el turrón picado y mezclar
- Enfriar la mezcla a temperatura ambiente
- Batir la crema y añadirla a la mezcla de turrón
- Verter la mezcla en un molde y congelar durante al menos 6 horas.
Consejos:
- Para que el semifrío quede perfecto, es importante que la leche esté caliente cuando se añaden las yemas de huevo.
- Si querés darle un toque más especial, podés añadir a la mezcla de turrón almendras picadas o chips de chocolate.
- También podés decorar el semifrío con chocolate rallado o crema chantilly.
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