La tortilla española es un plato típico de la gastronomía española con más de 300 años de historia. En esta nota, te enseñamos a preparar la receta original de este delicioso plato.
La receta original de la tortilla española, un plato con mucha historia
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Ingredientes:
- 1 kilo de papas
- 5 huevos
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
Preparación:
- Pelar las papas y corta la cebolla en trozos gruesos o finamente picada, según tu preferencia.
- Cocinar la cebolla en aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Pelar y cortar las papas en tacos o finas láminas.
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio, agregar las papas y cocinarlas hasta que estén tiernas sin dorarse.
- Cuando la cebolla y las papas estén listas, retirarlas y colocarlas en un cuenco.
- En otro recipiente, batir los huevos con sal y mezclarlos con las papas y la cebolla.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, verter la mezcla y cocinar la tortilla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
- Servir la tortilla caliente.
