El helado de limón es un postre refrescante y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una receta fácil de hacer en casa, y con unos pocos ingredientes podrás disfrutar de un helado cremoso y con un sabor irresistible.
La receta infalible y económica para hacer helado de limón
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Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/4 taza de jugo de limón
Instrucciones:
- En una olla mediana, combiná la leche y el azúcar.
- Calentá a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la leche comience a hervir.
- Reducí el fuego y cociná a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva.
- Retirá del fuego y dejá enfriar durante 10 minutos.
- En un bol pequeño, batí las yemas de huevo hasta que estén suaves y esponjosas.
- Agregá gradualmente la leche caliente a las yemas batidas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen.
- Volvé la mezcla a la olla y cociná a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 2 minutos, o hasta que la mezcla espese.
- Retirá del fuego y agregá el extracto de limón y el jugo de limón.
- Dejá enfriar completamente.
- Verté la mezcla en una máquina para hacer helado y seguí las instrucciones del fabricante.
- Una vez listo, conservá en el freezer hasta por dos semanas.
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