La humita es tradicional de la cocina argentina, que se elabora con maíz, zapallo, cebolla, ajo, especias y queso. Es un plato sencillo y delicioso, que se puede disfrutar en cualquier época del año. A continuación, una receta fácil para prepararla en casa, y sorprender a quienes quieras.
Cómo hacer humita casera y disfrutar en casa.
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Cómo hacer humita casera y sorprender a todos
Ingredientes:
- 12 choclos frescos
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta a gusto
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Preparación:
- Paso 1: desgranar los choclos y picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.
- Paso 2: en una olla, derretir la manteca a fuego medio y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén transparentes.
- Paso 3: añadir los choclos y la leche a la olla, salpimentar a gusto, y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Paso 4: agregar el queso fresco rallado, cocinar unos minutos hasta que se derrita y servir caliente.
Consejos para hacer la mejor humita casera:
- Puedes agregar otras especias a tu gusto, como pimentón, ají molido o nuez moscada.
- Si quieres una humita más cremosa, puedes agregar un poco más de leche o crema de leche.
- Puedes servir la humita sola, con pan, con carne o como relleno de empanadas o tartas.
