La receta de garrapiñadas caseras en solo 3 pasos

LEER MÁS ► Escabeche de pollo en 4 pasos: la receta fácil para hacer en casa

Cómo hacer las mejores garrapiñadas en casa

Ingredientes:

• 1 taza (200 gramos) de azúcar
• 1 taza (150 gramos) de maní crudo
• 1/2 taza (120 ml) de agua

LEER MÁS ► La receta rápida y económica para hacer torta invertida de manzana en 5 simples pasos

image.png

La garrapiñada es un dulce delicioso y muy sencillo de preparar en casa.

Preparación:

• Paso 1: en una sartén antiadherente grande, coloca el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Paso 2: una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega el maní crudo a la sartén y continúa revolviendo. El azúcar comenzará a cristalizar alrededor del maní.
• Paso 3: continúa cocinando y revolviendo hasta que los cacahuetes estén cubiertos con una capa dorada de caramelo y se vean brillantes. Esto debería llevar unos minutos. Retira los maníes caramelizados de la sartén y colócalos en una bandeja o superficie plana forrada con papel pergamino. Sepáralos rápidamente con tenedores o cucharas de madera antes de que el caramelo se endurezca por completo.

Consejos para unas garrapiñadas perfectas:

• Durante el proceso de caramelo, es importante que revuelvas constantemente para asegurarte de que todo el maní estén cubiertos de manera uniforme y no se quemen.
• Una vez que el maní esté caramelizado, debes trabajar rápidamente para separarlos antes de que el caramelo se endurezca.
• Asegúrate de que las garrapiñadas se enfríen completamente antes de almacenarlas en un recipiente hermético. Esto les dará su textura crujiente característica.