Aprendé a preparar Hotteok: las tortitas rellenas de frutos secos y canela que son el dulce callejero más popular de Seúl.
Hotteok casero: el postre de Corea que se hace en minutos y conquista a todo el mundo
Si alguna vez viste un drama coreano o seguís las tendencias de K-food, seguro conocés el Hotteok. Este dulce es el alma de los puestos callejeros en invierno, un bocado que combina una masa elástica y dorada con un interior fundente que sorprende en cada mordida.
La magia del Hotteok reside en su contraste de texturas: crujiente por fuera y líquido por dentro gracias al azúcar caramelizado. Aunque parece una elaboración compleja de alta pastelería oriental, la realidad es que se puede preparar en casa con ingredientes básicos que ya tenés en tu alacena.
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La versión clásica es la más buscada y la que mejor representa el sabor auténtico de Seúl.
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Tips para que tu Hotteok casero sea un éxito
