Flan casero con huevo: la receta perfecta para el finde

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Ingredientes para hacer flan casero con huevo:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 ml)
• 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 340 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones para hacer flan casero con huevo:

Paso 1: Preparación del caramelo

• En una sartén antiadherente, calentar la taza de azúcar a fuego medio.
• Revolver constantemente hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado. Hay que tener cuidado de no quemarlo.
• Verter el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan y girarlo para que el caramelo cubra todo el fondo. Dejar enfriar mientras preparas la mezcla de flan.

Paso 2: Preparación de la mezcla de flan 4. En un tazón grande, batir los 4 huevos hasta que estén bien mezclados.

• Agregar la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla a los huevos batidos.
• Mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 3: Horneado del flan 7. Verter la mezcla de flan en el molde caramelizado.

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• Cubrir el molde con papel aluminio y colocarlo en una bandeja para horno con agua caliente, hasta la mitad del molde.
• Hornear a 175 grados durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 4: Enfriamiento y desmolde 10. Retirar el flan del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

• Luego, refrigerarlo durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche.
• Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde para ayudar a que el flan se suelte.
• Colocar un plato sobre el molde y darle la vuelta para que el flan caiga suavemente sobre el plato con el caramelo encima.