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Se suele servir caliente y puede acompañarse con una guarnición de pasta, arroz o pan crujiente, lo que lo convierte en una opción deliciosa y versátil para una comida completa que puede disfrutarse tanto en el almuerzo como en la cena.
El paso a paso para hacer filete de pollo a la florentina en casa
Aprendé a hacer el mejor filete de pollo a la florentina con la receta que te compartiremos a continuación, la cual lleva ingredientes sencillos y tiene un paso a paso muy fácil.
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El filete de pollo a la florentina es un plato delicioso y simple de hacer en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Jugo de medio limón
Preparación:
- Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade los filetes de pollo y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Sofríe el ajo hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas, removiendo constantemente. Esto debería tardar unos 2 a 3 minutos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche a la sartén con las espinacas. Remueve bien para combinar.
- Incorpora el queso parmesano y la nuez moscada (si estás usando). Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la salsa espese un poco.
- Ajusta el sabor con sal, pimienta y el jugo de limón.
- Devuelve los filetes de pollo a la sartén, colocándolos sobre la mezcla de espinacas y crema.
- Espolvorea el queso mozzarella por encima de los filetes de pollo.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca la sartén en el horno y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso mozzarella se derrita y se dore ligeramente.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
- Acompaña el filete de pollo a la florentina con pasta, arroz o una ensalada fresca.
Embed - POLLO A LA FLORENTINA junto a Carlo Cocina
